本標準適用于以丁香羅勒油和月桂葉油等為原料經化學法單離制得的食品添加劑丁香酚。

本標準適用于以甲基呋喃與甲醛和二甲胺為原料經化學反應制得的食品添加劑甲基環戊烯醇酮（又名3-甲基-2-羥基-2-環戊烯-1-酮）。

本標準適用于以山楂核為原料，在800℃以下經干餾（無氧裂解）、冷凝、分離等方法制得的水溶性食品添加劑山楂核煙熏香味料Ⅰ號、Ⅱ號。
本標準不適用于與水不相溶的油狀物及由其制得的產物和由其他材料或其他方法所制得的產物，如木醋酸等。

本標準適用于以芳樟醇或脫氫芳樟醇和乙酐為原料經化學反應制得的食品添加劑乙酸芳樟醋。