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    GB 1886.141-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 d-核糖

    范圍

          本標準適用于以葡萄糖為原料用發酵法制得的食品添加劑d-核糖。

    化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

    2.1 化學名稱

    (3R ,4R ,5R)-5-(羥甲基)四氫呋喃-2,3,4-三醇

    2.2 分子式

          C5H10O5

    2.3 結構式

     


    2.4 相對分子質量

          150.13(按2007年國際相對原子質量)

    技術要求

    3.1 感官要求

          感官要求應符合表1的規定。

    感官要求

    項目

    要求

    檢驗方法

    色澤

    白色至微黃色

    將試樣置于一潔凈白紙上,用目測法觀察

    狀態

    結晶性粉末


    3.2 
    理化指標

          理化指標應符合表2的規定。

     


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