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    GB 1886.187-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 山梨糖醇和山梨糖醇液

    范圍

    本標準適用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉,經水解、精制制成葡萄糖,在催化劑的作用下經氫化反應,再經過精制、濃縮過程生產的食品添加劑山梨糖醇液,以及山梨糖醇液再經過濃縮、干燥、篩分等工藝制得的食品添加劑山梨糖醇。

    分子式、結構式和相對分子質量

    2.1 分子式

    C6H14O6

    2.2 結構式

               

    2.3 相對分子質量

          182.17(按2007年國際相對原子質量)

    技術要求

    3.1 感官要求

          感官要求應符合表1的規定。

    感官要求

    項目

    指標

    檢驗方法

    山梨糖醇

    山梨糖醇液

    色澤

    白色

    無色透明

    取適量試樣,在自然光線下,觀察色澤和狀態

    狀態

    粉末、薄片或顆粒,具有吸濕性

    豁稠液體

    3.2 理化指標

          理化指標應符合表2的規定。

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