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    GB 14751-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 維生素B1(鹽酸硫胺)

    1 范圍

    本標準適用于經化學合成法制得的食品添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)。

    2 規范性引用文件

    本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

    3 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

    3.1 化學名稱

    氯化4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羥基乙基)-噻唑鎓鹽酸鹽

    3.2 分子式

          C12H17ClN4OS?HCl

    3.3 結構式

           

    3.4 相對分子質量

          337.27(按2007年國際相對原子質量)

    4 技術要求

    4.1 感官要求:應符合表1的規定。

    1 感官要求

    項目

    要求

    檢驗方法

    色澤

    白色

    取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和組織狀態,嗅其氣味。

    氣味

    通常具有微弱的特殊臭味

    組織狀態

    結晶或結晶性粉末

    熔點

    約248℃熔融,同時分解

    4. 2 理化指標:應符合表2的規定。


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    下載地址:《GB 14751-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 維生素B1(鹽酸硫胺)

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