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    GB 28359-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸苯乙酯

    1 范圍

            本標準適用于由乙酸(或乙酸酐)和苯乙醇為原料制得的食品添加劑乙酸苯乙酯。

    2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

    2.1 化學名稱

        乙酸2-苯乙酯

    2.2 分子式

    C10H12O2

    2.3 結構式

           

    2.4 相對分子質量

    164.2(按2007年國際相對原子質量)

    3 技術要求

    3.1 感官要求:應符合表1的規定。

    1 感官要求

    項目

    要求

    檢驗方法

    色澤

    無色至微黃色

    將試樣置于比色管內,用目測法觀察

    狀態

    液體

    香氣

    濃郁的甜香、玫瑰一果香、蜂蜜樣香氣

    GB/T 14454.2

     3. 2 理化指標:應符合表2的規定。

    2 理化指標

    項目

    指標

    檢驗方法

    溶解度(25℃)

    1mL試樣全溶于2 mL~4mL 70%(體積分數)乙醇中

    GB/T 14455.3

    乙酸苯乙含量,w/% ≥

    98.0

    附錄A

    酸值(以KOH計)/(mg/g)≤

    1.0

    GB/T 14455.5

    折光指數(20℃)

    1.496~1.502

    GB/T 14454.4

    相對密度(25℃/25℃)

    1.030~1.034

    GB/T 11540


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